Instalando extensoes simplexml e xmlrpc

apt update

apt install -y  php-xml   php-xmlrpc

systemctl  restart apache2

Se você percebeu eu não cheguei a definir a versão exata do php para as extensões, isso porque estamos utilizando o php disponível na politica padrão do ubuntu, você pode conferir isso em

apt  policy php-xmlrpc

apt  policy php-xml